Sharaxaad Gaaban:
Lambarka CAS: 149-32-6
Qaaciddada molecular: C4H10O4
Miisaanka molecular: 122.12
Qaab dhismeedka kiimikada:
| Macluumaadka aasaasiga ah | |
| Magaca alaabta | Erythritol |
| Darajo | Heerka cuntada |
| Muuqashada | Cadaan ilaa caddaan, crystallinepowder amacrystals |
| Qiimayn | 99% |
| Nolosha shelf | 2 sano |
| Baakad | 25kg/bac |
| Xaalad | Lagu kaydiyaa meel qalalan oo qabow, ka fogow iftiinka xooggan iyo kulaylka. |
Sharaxaada alaabta
Erythritol, waa dabiici, eber-calorie ah, macaaneeye ka buuxa sukrose-ka oo leh macaan cad oo la mid ah sukrose. Waa macaaneeye kaloori yar; dareere loogu talagalay macaaneeyayaasha xoogga badan. Waxa lagu heli karaa halsano gulukoosta. Waa budo crystalline cad. Macaankeedu waa saafi oo raaxaysi leh, dhadhankiisuna wuxuu ku dhow yahay kan sukrose. Macaanka Erythritol wuxuu ku saabsan yahay 70% ta sukrose; maadaama aysan ahayn hygroscopic, waxay leedahay dareere wanaagsan, waxay ku xasilloon tahay heerkulka sare, waxay ku xasilloon tahay pH ballaaran, waxay leedahay qaboojin khafiif ah marka afka lagu milmo, waxayna ku habboon tahay cuntooyin kala duwan.
Erythritol waxa uu leeyahay 0 kalori ah/gram waxana uu ku habboon yahay cuntooyin iyo cabitaanno aan sonkor lahayn oo kala duwan. Erythritol waxay leedahay dulqaad dheefshiidka oo sarreeya mana keento falcelin glycemic, sidaas darteed waxay ku habboon tahay dadka qaba sonkorowga. Isla mar ahaantaana, ma horumarinayso samaynta suuska iligga, iyo qaadashada xad-dhaafka ah ee erythritol ma keeni doonto saameynaha caloosha.
Codsiga Erythritol ee berrinka macmacaanka
Erythritol waxay leedahay sifooyinka xasilloonida kulaylka wanaagsan iyo hygroscopicity hooseeya, waxaana lagu hawlgalin karaa deegaan ka sarreeya 80 ° C si loo gaabiyo wakhtiga habaynta. Tani waxay gacan ka geysaneysaa kor u qaadista wax soo saarka dhadhanka. Erythritol waxay si fudud u bedeli kartaa sukrose alaabta, hoos u dhigista tamarta shukulaatada 34%, waxayna siinaysaa alaabta dhadhan qabow iyo sifooyin aan cariogenic ahayn. Sababtoo ah hygroscopicity hoose ee Erythritol, waxay sidoo kale ka caawisaa in laga gudbo ifafaale ubaxyada marka la samaynayo shukulaatada leh sonkor kale. Isticmaalka erythritol wuxuu soo saari karaa noocyo kala duwan oo nacnac ah oo tayo wanaagsan leh, qaabka iyo nolosha shelf ee alaabtu waxay la mid yihiin alaabta dhaqameed. Maadaama Erythritol si fudud loo burburiyo oo aan nuugin qoyaanka, nacnacyada la diyaariyey waxay leeyihiin xasillooni kaydineed oo wanaagsan xitaa xaaladaha kaydinta qoyaanka badan, waxayna sidoo kale faa'iido u leeyihiin caafimaadka ilkaha iyaga oo aan keenin suuska ilkaha.
