Sharaxaad Gaaban:
Lambarka CAS: 77-92-9
Qaaciddada molecular: C6H8O7
Miisaanka molecular: 192.12
Qaab dhismeedka kiimikada:
| Macluumaadka aasaasiga ah | |
| Magaca alaabta | Citric acid |
| Darajo | Heerka cuntada |
| Muuqashada | Kiristaalo aan midab lahayn ama cad ama budo, aan ur lahayn oo dhadhan dhanaan. |
| Qiimayn | 99% |
| Nolosha shelf | 2 Sano |
| Baakad | 25kg/bac |
| Xaalad | Lagu hayo meel aan iftiin lahayn, si fiican u qaboojisay, meel qalalan oo qabow |
Sharaxaada Citric Acid
Citric acid waa caddaan, crystalline, asiidh organic daciif ah oo ku jirta dhirta intooda badan iyo xayawaanno badan oo dhexdhexaad ah neefsashada gacanta.
Waxay u muuqataa sidii kiristaalo aan midab lahayn, oo aan ur lahayn oo leh dhadhan aashito ah.
Waa ilaalinta dabiiciga ah iyo ilaalinta waxaana sidoo kale loo isticmaalaa in lagu daro aashitada, ama dhanaan, dhadhanka cuntooyinka iyo cabitaannada fudud.
Cunto lagu daro ahaan, Citric Acid Anhydrous waa qayb cunto oo muhiim ah oo ku jirta sahayda cuntada.
Codsiga alaabta
1. Warshadaha cuntada
Citric acid waa aashitada dabiiciga ah ee ugu badan ee la soo saaro adduunka. Citric acid iyo milixdu waa mid ka mid ah wax soo saarka tiirarka halsano, inta badan loo isticmaalo warshadaha cuntada, sida wakiilada dhanaan, solubilizers, buffers, antioxidants, wakiilka deodorizing, dhadhan xoojiye, wakiilka gelling, toner, iwm.
2. Nadiifinta birta
Waxaa si weyn loogu isticmaalaa wax soo saarka saabuunta, gaar ahaanteeda iyo chelation-ka ayaa door wanaagsan ka ciyaara.
3. Warshadaha kiimikada ee wanaagsan
Citric acid waa nooc ka mid ah asiidh miro. Shaqadeeda ugu weyn waa in la dardargeliyo cusboonaysiinta cutin. Waxaa inta badan loo isticmaalaa kareemka, kareemka, shaambo, waxyaabaha lagu caddeeyo, waxyaabaha gabowga ka hortaga, waxyaabaha finanka, iwm.
Shaqada ugu weyn ee citric acid
*Waxa loo istcimaalaa dhadhamin iyo nidaamiyaha pH ee cabitaanada iyo jelliyada, macmacaanka, kaydinta iyo nacnaca.
*Waxay u shaqaysaa sidii aashitode iyo kaydiye marka lagu daro milixdeeda.
*Waxa loo istcimaalaa sida birta qayilaada .
Waxay kordhisaa macaanka macaanayaasha aan nafaqada lahayn, iyo sidoo kale kordhinta waxtarka ilaalinta iyo antioxidants.
*Waxay ka caawisaa ka hortagga midabka iyo xumaanta midabka miraha iyo khudaarta lagu farsameeyay oo lagu daray ascorbic acid .
*Waxay u shaqeysaa sidii dhadhamin roonaanta cabitaannada, macmacaanka, macmacaanka iyo cuntooyinka kale.
*Waxay ka hortagtaa oksaydhaynta saliidaha iyo dufanka.
*Emulsifier iyo texturizer for cheese pasteurized and warshadaysan marka loo isticmaalo qaab milix ah.
* Iska yaree pH ee alaabta kalluunka iyadoo ay joogaan antioxidants kale ama waxyaalaha ilaaliya.
*Wax ka beddel qaabka hilibka.
* Inta badan loo isticmaalo xasiliye ahaan kareemka Darwishka
