Sharaxaad Gaaban:
Lambarka CAS: 458-37-7
Qaaciddada molecular: C21H20O6
Miisaanka molecular: 368.3799
Qaab dhismeedka kiimikada:
| Macluumaadka aasaasiga ah | |
| Magaca alaabta | Curcumin |
| Darajo | Heerka cuntada |
| Muuqashada | Budada crystalline orange |
| Qiimayn | 95% |
| Nolosha shelf | 2 sano |
| Baakad | 25kg/durbaan |
| Sifada | Deggan, laakiin waxa laga yaabaa inay noqoto mid xasaasi ah. Aan ku habboonayn walxaha oksaydhaynta ee xooggan. |
| Xaalad | Shaabadeeyey, oo ku kaydi qabow (60-70F), meel qallalan (35-62% qoyaan qaraabo ah). Ha baqin, oo ka fogow iftiinka tooska ah. |
Sharaxaada Alaabta
Curcumin, oo sidoo kale loo yaqaano midabka turmeric ama jaalaha acid, waa antioxidant phenolic dabiici ah oo laga soo saaro xididada iyo afkoda dhirta sinjibiinta sida kuuska, turmeric, mustard, curry, iyo turmeric. Silsiladdeeda ugu weyn waxay ka kooban tahay kooxo alifley ah iyo kuwo caraf udgoon, waana xarun diketone ah. Waa xawaash si caadi ah loo isticmaalo iyo midab la cuni karo, aan sun ahayn, oo leh qaacido kiimiko ah oo C21H20O6.
Curcumin waa budo crystalline jaale ah oo leh dhadhan qadhaadh. Waa mid aan lagu milmi karin biyaha iyo etherka, waxay ku milmi kartaa ethanol iyo propylene glycol, waxayna si fudud ugu milmi kartaa glacial acetic acid iyo xalalka alkaline. Waxay u muuqataa bunni guduudan xaaladaha alkaline-ka ah iyo huruud oo dhexdhexaad ah iyo xaalado acidic ah.
Curcumin wuxuu leeyahay xasillooni xooggan oo ku wajahan dhimista wakiilada iyo sifooyinka midabaynta xooggan. Mar haddii la midabeeyo, ma fududa in la libdho, balse waxay u nugul tahay iftiinka, kulaylka, iyo ion birta, waxayna leedahay caabbi liidata iftiinka, kulaylka, iyo ion birta.
Curcumin waa iskudhis dabiici ah oo inta badan loo isticmaalo wax soo saarka cuntada si loogu midabeeyo alaabada sida wax soo saarka mindhicirka, alaabta qasacadaysan, iyo alaabada suugada la dubay. Curcumin waxay leedahay saamaynta yaraynta dufanka dhiiga, buro ka hortagta, caabuqa, cholagogic, antioxidant iwm
Shaqada Alaabta
Curcumin, oo ah qaybta firfircoon ee turmeric (Curcuma longa), ayaa loo arkaa inay tahay wakiilka anti-bararka iyo antioxidant. Gaar ahaan, waxay baabi'in kartaa noocyada ogsijiinta falcelinta, sida radicals hydroxyl, radicals super oxide anion radicals, iyo nitrogen dioxide radicals. Intaa waxaa dheer, waxay u adeegtaa sidii anti-bararka iyadoo hoos u dhigaysa soo-saarka cytokines-ka-bararka (tusaale, IL-1 iyo TNF-α) waxayna joojinaysaa firfircoonida qodobbada qoraalka gaarka ah (tusaale, NF-κB iyo AP-1) . Curcumin sidoo kale wuxuu muujiyaa sifooyin ka hortag ah. Gaar ahaan, waxay ka hortagtaa kansarka maqaarka ee shucaaca UV ee SKH-1 jiirarka timo-la'aanta ah waxayna yaraynaysaa UVB-ku-abuuray matrix metalloproteinase-1/3 muujinta fibroblasts maqaarka bini'aadamka iyada oo loo marayo xakamaynta waddada MAPK-p38 / JNK.
Curcumin, waa unug ka hortag barar ah oo ku jira xididka turmeric, qaraabo sinjibiil ah. Turmeric ayaa kumanaan sano loo isticmaali jiray diyaarinta dawo ahaan iyo ilaalinta iyo walaxda midabaynta ee cuntooyinka. Curcumin ayaa la go'doomiyay sida cagaarka jaalaha ah ee weyn; kiimikaad diferulomethane, oo leh qaab-dhismeedka molecular polyphenolic oo la mid ah midabada kale ee dhirta
Curcumin waxaa ku jira antioxidants, kuwaas oo unugyada ka ilaaliya waxyeelada ay keenaan xagjirrada xorta ah. waxaa inta badan loo isticmaalaa warshadaha qurxinta.
Curcumin inta badan waxaa loo isticmaalaa cuntooyin badan sida midabaynta iniin khardal ah, farmaajo, cabitaanno iyo keega. Sida midabka, cuntada lagu daro xawaashyada.
Codsiga Weyn ee Alaabta
Curcumin ayaa si weyn loogu isticmaalay warshadaha cuntada sida midabka dabiiciga ah ee caadiga ah muddo dheer. Waxaa inta badan loo isticmaalaa dheehinta cuntada qasacadaysan, waxyaabaha sausageska ah iyo maraqa soyga. Qadarka curcumin ee la isticmaalo waxaa lagu go'aamiyaa baahida wax soo saarka caadiga ah. Qaabka wax soo saarka ee cuntada shaqaynaysa oo leh curcumin oo ah qaybta ugu muhiimsan waxay noqon kartaa cunto guud ama noocyo aan cunto ahayn, sida kaabsal, kaniiniyo ama kiniinno. Qaabka cuntada guud, qaar ka mid ah cuntooyinka midabka jaalaha ah ayaa loo tixgelin karaa, sida keega, nacnaca, cabitaannada, iwm.
Curcumin waa cunto lagu daro oo ay ansixisay Codex Alimentarius Commission ee Ururka Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay (FAO/WHO-1995). "Heerka Isticmaalka Cunnada lagu daro" (GB2760-2011) ee dhawaan la faafiyay ayaa qeexaysa in cabitaanada la qaboojiyey, waxyaabaha kookaha, shukulaatada iyo shukulaatada iyo nacnacyada, nacnacyada xanjada ku salaysan, nacnacyada qurxinta, dushooda iyo suugo macaan, baytari, budo daahan iyo budada shiilan , Isticmaalka ugu badan ee curcumin ee bariiska degdega ah iyo baastada, sharoobada dhadhanka leh, xawaash ka sameysan, cabitaano kaarboonaysan iyo jelly waa 0.15, 0.01, 0.7, 0.5, 0.3, 0.5, 0.5, 0.1, 0.01, 0.01 g/k, siday u kala horreeyaan. , margarine iyo alaabtiisa la midka ah, lawska la kariyey iyo iniinaha, buuxinta alaabta hadhuudhka ah iyo cuntooyinka bararsan ayaa loo isticmaali karaa si dhexdhexaad ah iyadoo loo eegayo baahida wax soo saarka.
