Sharaxaad Gaaban:
Lambarka CAS: 50-81-7
Qaaciddada molecular: C6H8O6
Miisaanka molecular: 176.12
Qaab dhismeedka kiimikada:
| Macluumaadka aasaasiga ah | |
| Magaca alaabta | Ascorbic acid |
| Magac kale | Vitamin C/L-ascorbic acid |
| Darajo | Heerka cuntada/Fasalka Quudinta/ Fasalka Farmashiyaha |
| Muuqashada | Caddaan ama ku dhawaad cad budo crystalline/ caddaan ilaa huruud yar |
| Qiimayn | 99% -100.5% |
| Nolosha shelf | 3 sano |
| Baakad | 25kg/ kartoon |
| Sifada | Deggan, Waxa laga yaabaa inay noqoto mid daciif ah iftiin ama hawada xasaasiga ah |
| Xaalad | Ku kaydi heerkulka +5°C ilaa +30°C |
Sharaxaada
Ascorbic acid, oo ah kabitaan cunto oo biyo-milmi kara, ayaa bini'aadamku cunaa in ka badan kaabis kasta oo kale. Iftiinka soo-gaadhista, wuxuu si tartiib tartiib ah u madoobaa. Xaaladda qalalan, hawadu si macquul ah ayey u deggan tahay, laakiin xalka si dhakhso ah ayey oksaydhisku u kordhisaa. L-Ascorbic acid waa ku-deeqaha elektarooniga ah ee si dabiici ah u dhaca sidaas darteedna waxay u adeegtaa sidii wakiil yareynaya. Waxay ka samaysan tahay gulukoos ku jirta beerka inta badan noocyada naasleyda, marka laga reebo bini'aadamka, kuwa aan bini'aadamka ahayn, ama doofaarrada guinea kuwaas oo ay tahay inay ku helaan isticmaalka cuntada. Bini'aadamka, L-Ascorbic acid waxay u shaqeysaa sidii deeq-bixiye elektaroonig ah siddeed enzymes oo kala duwan, oo ay ku jiraan kuwa la xidhiidha kolajka hydroxylation, carnitine synthesis (taas oo ka caawisa jiilka adenosine triphosphate), isku-darka norepinephrine, dheef-shiid kiimikaadka tyrosine, iyo peptides. L-Ascorbic acid waxay muujinaysaa firfircoonida antioxidant-ka oo laga yaabo inay faa'iido u leedahay yaraynta khatarta ah inay ku dhacaan cudurrada daba-dheeraada sida kansarka, cudurrada wadnaha iyo xididada, iyo cataracts.
Shaqada
Kor u qaadida biosynthesis ee kolajka lafaha, kaas oo ku habboon bogsashada degdegga ah ee nabarrada unugyada;
Kor u qaadida dheef-shiid kiimikaadka tyrosine-ka iyo tryptophan ee amino acids-ka, waxayna kordhiyaan cimriga jidhka;
Hagaajinta ka faa'iidaysiga birta, kalsiyum iyo folic acid, iyo hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka dufanka iyo dufanka, gaar ahaan kolestaroolka;
. Kor u qaadida koritaanka ilkaha iyo lafaha, ka hortagga dhiigbaxa cirridka, ka hortagga kala goysyada iyo dhexda;
.Kor u qaadida awoodda ka-hortagga walbahaarka iyo difaaca jirka ee deegaanka dibadda;
Taageerada antioxidant xoog leh ee ka hortagga xagjirrada xorta ah ee waxyeellada leh.
Faytamiin C sidoo kale wuxuu u shaqeeyaa sidii kolajka biosynthesis nidaamiye. Waxaa la og yahay in la xakameeyo walxaha kolloidalka intercellular sida kolajka, iyo marka lagu habeeyo baabuurta saxda ah, waxay yeelan kartaa saamayn iftiiminta maqaarka. Faytamiin C ayaa la sheegay in uu awood u leeyahay in uu jirka ka caawiyo in uu ka difaaco xaaladaha faafa isaga oo xoojiya habka difaaca jirka. Waxaa jira caddayn qaar (inkasta oo laga dooday) in fitamiin C uu ka gudbi karo lakabyada maqaarka oo uu kor u qaado bogsashada unugyada ay waxyeello u geystaan gubashada ama dhaawaca. Waxaa laga helaa, sidaas darteed, boomaatada gubanaysa iyo kiriimyada loo isticmaalo nabarrada. Faytamiin C sidoo kale wuxuu caan ku yahay alaabta gabowga ka hortagga. Daraasadaha hadda jira waxay muujinayaan sifooyinka anti-bararka ee suurtogalka ah sidoo kale.
Codsiga
1.Waxa laga codsadaa goobta cuntada
Beddelka sonkorta, waxay ka hortagi kartaa baruurta. Waxaa inta badan loo isticmaalaa noocyada cabitaanka, dufanka iyo dufanka, cuntada barafaysan, warshadaynta khudaarta, jelly, macaanka, cabitaannada fudud, xanjada, daawada cadayga iyo kaniiniyada afka.
2.Waxa laga codsadaa goobta qurxinta
Dib u dhigista gabowga. Waxay ilaalisaa kolajka, waxay wanaajisaa barti maqaarka iyo dhalaalka, waxay caddaysaa, qoysaa oo ka saartaa laalaabkii, waxay yaraynaysaa laalaabkii waxayna ilaalisaa maqaar siman oo siman.
3. Waxaa laga codsadaa goobta quudinta
Loo isticmaalo sidii cunsur nafaqo oo lagu daro quudinta.
Waxaan leenahay cabbirro ascorbic acid kala duwan, waxay yihiin sida soo socota:
Ascorbic Acid Granulation 90%, Ascorbic Acid Granulation 97%, Ascorbic Acid Dahaarka leh, Ascorbic acid budada ganaaxa 100 mesh iyo wixii la mid ah.
Ascorbic acid oo dahaaran ayaa inta badan loo isticmaalaa cunto ahaan ama wax lagu daro. Qiimaynta waa 97%.
